見到這特瘦不肥的牛腩，怎可不買回家呢？尤其另一半是牛腩的粉絲。吃慣了那惹味的 柱侯牛腩 ，來個清新的清湯牛腩吧。 煮法跟炆牛腩相差不遠。但最重要是那湯底。湯底靚，就一定好味。用牛腩煲成湯底，很清香鮮味的。這道清湯牛腩最好配搭米粉，加幾條青菜，就是一道完美好吃的輕便餐喔
平時超市減價會買幾包急凍牛肋條備用，紅酒牛、啤酒牛吃多了有點悶，相公說想試清湯腩，便以 LC 18cm Round French Oven 來整，沒什麼技巧，只要有時間，沒時間的話可用 壓力煲。 如用原條牛腩，便煮好後才切厚片來吃。亦可以用燉的方法，跑活水後，煲中加入所有材料，坐水煲中煲燉3小時或入蒸爐
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27/11/2006 · 正宗的清湯腩 , 一般家庭比較難做得到!!! 做法 將原塊牛腩放入清水炆約2-3小時 至淋 調味 白胡椒少訐 , 冰糖 , 蒜頭 , 塩 ,不可加醬油 食法 : 當牛腩淋身後將之吊起約30分鐘 , 等牛腩本身的肉汁揮發出來 ,後切片上碟 , 再將牛肉湯加上, 再放蔥花 , 冬菜 即成
3/6/2011 · 開頭以為炆呢啲牛腩需要好耐時間，但係牛肉佬話唔洗太耐，個零兩個鍾就攪掂，於是就決定今日晚煮。 尋晚搵左好多網頁教煮呢個餸，最後我集合左一些煮法黎試煮。 材料好簡單 牛坑腩一斤 $120 (我買左斤零，牛坑腩紅磡街市一斤$98)
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27/10/2018 · 咖哩牛腩